Cucino con passione e memoria
Per me la cucina è la combinazione di passione, ricordi e gioia: parto dal gusto, ma cerco sempre anche l’emozione e il significato di ciò che porto in tavola.
La mia tecnica nasce dalla pratica vera
Ho imparato a cucinare nel ristorante di famiglia e ho consolidato il mio stile grazie alla mia esperienza come freelance ad Amsterdam, lavorando con ingredienti, ritmi e influenze molto diverse.
Il mio segreto è l’armonia
Il mio segreto in cucina è dare il giusto tempo a ogni preparazione e far combaciare i sapori con precisione, così che ogni elemento risulti naturale, pulito e bilanciato.
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